Ad oggi, in base alla mia esperienza, ti dico che il mio "esperimento" ha funzionato benissimo. Tenendo presente la mia domanda all'inizio della discussione, ho effettuato il downgrade al mio pc e con successiva installazione di driver (mediante software di ricerca driver automatici).
Per adesso gli aggiornamenti di Win7 sono ancora presenti ma un giorno (dicono 2020) non saranno più presenti.
Spero di aver risposto.