Fisica tecnica: due domande di teoria

Salve,
ho qualche difficoltà a rispondere alle due domande seguenti di fisica tecnica:

1. Scrivere le definizioni di lavoro utile specifico uscente rispettivamente da un sistema chiuso ed un sistema aperto durante una trasformazione reversibile.
Ho scritto i bilanci ricavando il lavoro, cioè:

Sistema chiuso: $l=\Deltau -q$
Sistema aperto: $l_(UT)=h_U-h_I +g(z_U-z_I) + (w_U^2-w_I^2)/2-q-l_E$

Con la convenzione positivo entrante per tutto. Però sono bilanci. C'è una "definizione"?

2. Disegnare i profili di velocità e temperatura in un fluido che scorre all'interno di un tubo in caso di regime laminare e turbolento. Ho disegnato la cosa seguente, per il laminare dove la temperatura della parete è maggiore di quella del fluido. Qualcuno potrebbe farmi un disegnino per il regime turbolento?