Per come la penso io dovresti senz'altro provarci: hai 27 anni e non ti piace il lavoro che fai...considera che lo dovresti fare per altri 40 anni almeno. Per quanto riguarda l'età, se riesci a laurearti in 5 anni non sarebbe nemmeno troppo male, ho alcuni amici che a 30 e passa anni si sono presi la triennale. Poi le eccezioni esistono ed un esempio è mio padre che si è laureato a 50 anni in ingegneria edile e la commissione gli ha proposto un dottorato (che poi ha rifiutato visto gli stipendi da fame ed una famiglia a carico).
Robotica o aerospaziale? Se ti piacciono allo stesso modo ti consiglierei robotica che dal punto di vista lavorativo offre qualcosa in più, ed ho anche il sospetto che sia anche un pochino meno complicata come laurea.
Infine ti consiglio di armarti di volontà e pazienza, almeno per il primo anno, quando (se farai questo passo) dovrai immergerti in materie che c'entrano poco con le tue passioni (matematica, fisica, chimica...); dal secondo/ terzo anno, dicono tutti, diventa tutto più interessante