Allora ...... non credo che esista un convertitore .*pdf--> .*doc .
Ma questo sarebbe inutile visto che il testo di un pdf può essere selezionato e copiato in un qualsiasi editor di testo.
Per copiare il testo basta che lo apri con Acrobat Reader e cliccando qui:
..su "Select", e poi selezioni.