nono le radici le devi valutare su una variabile, il più grande corollario del teorema fondamentale dell'algebra è fatto in una variabile.
Fissata una $x$ hai una sola radice come è giusto che sia
se le fai "correre" tutte e due ottienei una retta. Non ci vedo contraddizioni... o mi perdo qualcosa?
prima non va bene perchè hai, per esempio, $f(0,n)=g(n)=0,AAn\inNN$. Con $g$ ho indicato il polinomio $f$ ristretto alla seconda variabile, fissata la prima.