Per quanto riguarda lo sforzo normale penso tu non abbia problemi, trazione positivo, compressione negativo.
Per il taglio ti consiglio di guardare la convenzione del concio di Mohr che è la più semplice per capire quando ti trovi sempre con lo stesso segno e quindi un triangolo oppure c'è un inversione di segno e quindi hai una farfalla.
Per il diagramma del momento il trucco è disegnarlo dalla parte delle fibre tese, non puoi sbagliare così